***طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم سبايسي ***

١ كيلوغرام لحم ستيك
١٦٠ غرام فطر معلّب, مقطع
١ كوب كريما, طبخ
٥٠ غرام زبدة
٣ ملعقة كبيرة دقيق
١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض
١ بصلة كبيرة, مفرومه فرماً ناعم
٤ فص ثوم, مفروم فرماً ناعم
١ فلفل أحمر حر.
٤ ملعقة كبيرة خل
٢ مكعب مرق خضار
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
٢ ملعقة كبيرة اوريجانو
٢ ملعقة كبيرة صلصة صويا, حلوة
ملح حسب الذوق
١ كوب ماء
طريقة التحضير
١. تدلك قطع الستيك بالتربيت بأطراف الأصابع، ثم تنقع مع الليمون والخل لمدة ساعة، تتبل بالملح والفلفل.

٢. تحمى المقلاة، نضيف الزبدة ثم نقلي قطع الستيك حتى تكتسب اللون الأحمر لمدة 5 دقائق فقط.

٣. في نفس المقلاه من دون غسلها نضيف قليلاً من الزبدة ونضيف البصل، الثوم والفلفل الأحمر، عندما يذبل البصل نضيف المشروم المقطع.

٤. نضيف الدقيق والماء، نبدا باالتحريك إلى أن يتجانس المزيج، نضيف الماجي، الزعتر، الكريمة وصوص الصويا

٥. ونحركهم لمدة دقيقتين ثم نطفى النار.

٦. نضع الستيك في صينية، نضع فوقهم الصوص، نغلقها بأحكام ونضعها في الفرن بحرارة 180 تقريباً لمدة ساعتين.